蝦背上的黑線真的很臟么？能吃嗎？

吃之前，最好還是把蝦線清理掉（要是真忘了，問題也不大……）

蝦線是蝦的消化道，里面的黑色物質是它殘留的消化物。在烹飪前建議將其去除，避免影響口感，保證食材衛生。

▲圖源：aquariumbreeder.com

總結來說，建議日常在處理的時候去掉蝦線，但如果不小心吃掉或者懶得處理也不用太焦慮，做熟了吃不用擔心。

▲圖源：抖音用戶“快來康康”

策劃制作

來源｜深圳衛健委

審核丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 中華預防醫學會健康傳播分會委員

責編丨楊雅萍

審校｜徐來 林林