原料：海苔兩張大米適量魷魚絲一袋調料：白糖白醋鹽輔料：黃瓜一根胡蘿蔔一根雞蛋一個蛋黃醬適量肉鬆一小袋火腿腸一根做法：1，將大米淘洗乾淨，放到電鍋裏加上適量水（水可以多一些，讓米飯軟一點），蒸成米飯2，鹽，糖，醋按照1:5:10的比例調成壽司醋（可以按照自己的喜歡，算酸一點甜一點都行）3，將一個雞蛋打散，攤成雞蛋皮。胡蘿蔔黃瓜和火腿腸切成條，備用4，米飯蒸好以後馬上倒入壽司醋，攪拌均勻，做成壽司米飯，拌好以後讓米飯自然晾凉（如果你有那個閒心就用扇子給它扇扇，凉的快）一定要完全放凉哦5，將壽司捲簾放到案板上，捲簾上方海苔，將米飯鋪到海苔上，一定要鋪勻鋪平6，在米飯上抹上一層蛋黃醬，，然後在米飯的前半部分放上一條黃瓜，一條胡蘿蔔，一條火腿腸，再放上蛋皮絲，魷魚絲，以及肉鬆7，從海苔的一邊，也就是有餡料的那邊開始卷，具體卷法請看這裡壽司情緣，以前有詳細介紹，有一點啊，一定好邊卷邊往外抻簾子，千萬別把簾子卷裡邊8，卷好以後刀上沾少許凉水，切成段就好了