雪蛤具有很高的營養價值，不僅可以入藥，還可以作藥膳食療。生活中食用一些雪蛤對人體有著很好的保健作用。下麵給大家推薦雪蛤的7種健康飲食方法。
雪蛤的食用方法
1紅棗蓮子燉雪蛤
資料：雪蛤15克、水4碗、蓮子20克、紅棗6粒、冰糖4小塊、薑3片
做法：
1、雪蛤洗淨，用冷水泡4-6小時；泡發後挑去筋膜和黑色的雜質；加薑3片氽水；
2、蓮子洗淨；紅棗洗淨拍扁去核；
3、煮沸清水倒入燉盅，再放入氽水後的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖，隔水燉一個半小時，即可品嘗。
2雪蛤銀耳燉燕窩
資料：雪蛤3克、燕窩3克、銀耳3克、冰糖30克。
做法：
1、將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。
2、燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗乾淨，刮去黑色雜質，切成小塊；銀耳撕成瓣狀。
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內水開後，先用大火燉30分鐘，後用中火燉l小時，加進冰糖後再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫後服食。
功效：補肺養顏，補虛去損。
適應症：氣喘乾咳，陰虛盜汗。
3花旗參雪蛤
資料：雪蛤、黃酒、純淨水、花旗參、薑汁、冰糖、白酒
做法：
1、將雪蛤用黃酒泡發4小時後，再用溫水浸泡至完全發脹，用牙籤或鑷子仔細挑出雜質。
2、將薑汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味後，備用。
3、將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時即可。
4木瓜燉雪蛤
資料：木瓜一個（約一斤半重）、雪蛤膏10克、鮮奶一杯、水一杯、冰糖一兩（减肥者可不用）。
做法：
1、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴幹水分。
2、木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3、冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：木瓜性溫味酸，平肝和胃，更有顯著的塑形、潤膚、美白效果。雪蛤自清代起便列為貢品，具有抗衰駐顏的神奇功效。
5鳳梨雪蛤
資料：蛤蟆油15克、鳳梨罐頭1個、白糖250克。
制法：蛤蟆油用水泡發，擇去雜物，放入暖水瓶中，用40度熱水泡4小時，取出備用。鍋內加清水500毫升，放入白糖、蛤蟆油，燒沸後改小火煮10分鐘，將鳳梨切小塊下入鍋內，燒沸即可。
用法：每日1次食完，每週2次。
功效：清熱滋陰潤肺。
應用：適用於肺胃有熱，口渴咽幹，夜間盜汗者。
6雪蛤紅蓮鵪鶉
資料：雪蛤膏15克、紅棗15枚、蓮子肉50克、陳皮適量、鵪鶉2只。
做法：
1、先將鵪鶉剖洗乾淨，去毛、去內藏；雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質；
2、蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨；紅棗洗淨，去核。
3、煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部資料，等水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調味即可。
功效：補血養顏潤膚。
7雪蛤牛肉湯
資料：雪蛤膏10克、牛肉300克、生薑2片、紅棗2個、生抽少許、白砂糖少許、麻油少許、生粉適量。
做法：
1、先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻，開成醃料；揀選新鮮牛肉，洗淨，抹幹，橫紋切薄片，加入醃料，使醃入味；
2、雪蛤膏預先浸透發開，用清水漂洗乾淨；生薑刮去皮切兩片洗乾淨；紅棗洗乾淨去核。
3、煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入雪蛤膏、生薑片、紅棗，等水再滾起，改用中火繼續煲半小時左右，再放入牛肉，稍滾，即可食用。
功效：滋補血氣健體養顏。