蓮子大家肯定都吃過，大人們吃的蓮子都是市場上出售的，乾燥以後的幹蓮子，對那些從蓮蓬中取出的新鮮蓮子人們瞭解並不多。汽車，新鮮蓮子的口感和營養價值比乾燥的蓮子要更好一些，而且他在取出以後能直接吃，下麵是對他吃法以及保存方法的詳細介紹大家可以認真看一看。
新鮮蓮子怎麼吃好吃
1、新鮮蓮子直接吃特別好吃，特別是那些從新鮮蓮蓬中剛剛取出的新鮮蓮子，可以把它外表的綠色表皮去掉，取出裡面鮮嫩的蓮子再用手把它掰開，取出中間的蓮子心，餘下的白色果肉可以直接放在嘴裡吃下去，這樣的新鮮蓮子香氣誘人滋味略甘。
2、新鮮蓮子還可以和銀耳一起煮至銀耳蓮子湯，在做的時候要把銀耳提前泡軟，並分成小朵清洗乾淨放在湯鍋中，再把新鮮蓮清洗乾淨，去掉中間的蓮心放到鍋中，加入冰糖和清水以及適量的枸杞一起煮開再煮十分鐘，就能得到的美味的銀耳蓮子湯。新鮮蓮子在做銀耳蓮子湯吃可以不去除蓮心，但那樣的蓮子在吃的時候會有明顯苦味。
新鮮蓮子怎麼保存
1、新鮮蓮子在常溫環境下保存時間較短，在購買以後最好儘快把它吃完，如果想保存新鮮的蓮子，可以讓它在蓮蓬中不要取出來，然後把它放到陰涼通風的環境中，這樣能讓它保存5~7天不變質。
2、新鮮蓮子再取出以後也可以把它去掉外皮，直接放在乾淨的保鮮盒中，然後放入冰柜冷藏保存，這樣可以讓新鮮蓮子保存10天左右不變質，如果把保鮮盒直接放入冰柜的冷凍室保存，則可以讓新鮮蓮子的保質期延長到一年甚至更長時間，在食用的時候把新鮮蓮子取出化開即可。