小時候最喜歡吃媽媽做的飯菜了，特別是媽媽包的蒲公英素菜餃子，那個味道至今難忘，因為實在是太好吃了，那就媽媽的味道。蒲公英素菜餃子是一種很營養的餃子，在我們那裡基本上每個家庭裏都會做來吃。那今天我們一起來學習一下蒲公英素餡餃子要怎麼做呢，蒲公英餃子要怎麼去包做呢，一來看看。
蒲公英素餡餃子怎麼做
1、蒲公英雞蛋餃子
蒲公英雞蛋餃子的做法：蒲公英雞蛋餃子是我最喜歡吃的一款，資料有：蒲公英葉子適量、雞蛋四個、蔥花、蚝油、鹽、油等。方法步聚：先把蒲公英切碎洗乾淨再瀝幹水分，把葉子過水用清水泡一下。雞蛋先打散煎好，然後把蒲公英葉、雞蛋、加入鹽、又、蚝油、蔥花一起攪拌好，放入冰柜冷藏半個小時，再拿出來開始包餃子。
2、蒲公英芹菜餃子
蒲公英芹菜餃子的做法：芹菜250克、蒲公英200克、生抽、鹽、蔥花、油等適量。做法：蒲公英葉洗乾淨切成小塊，芹菜洗乾淨也切成小塊花狀。盆中放芹菜、蒲公英、生抽、蔥花、鹽一起攪拌好，加入一點點清水，把餡調好。餡調好之後，把做好蒲公英芹菜餡放入餃子皮中，餃子皮先沾點水，一個一個的用手把它們捏緊包好就可以了。
3、蒲公英香菇餃子
蒲公英香菇餃子可以很好的預防癌症，因為蒲公英也是具有預防癌症的作用。做法：鮮蒲公英250克、鮮香菇500克、其它的配料適量，我們首先要把鮮香菇洗好，把香菇剁碎，再把蒲公英洗乾淨也剁碎，把它們一起放入盆裏，倒入其它的配料一起攪拌好，最後鍋中放入水大火燒開，調好的蒲公英鮮菇餃子包一個放一個，這樣現包現煮的餃子特別的好吃有營養。