葡萄酒是一種特殊的飲料，需要小心謹慎的飲用。在葡萄酒的儲存和飲用過程中，有一些“講究”需要每個人遵守。這些講究的意義在於讓飲酒者盡情享用每一杯酒。例如，在豐盛的晚餐結束時，總會有甜點。吃完甜點後，一杯你原本喜歡的紅酒突然變得難以入口。為什麼？因為甜味使葡萄酒中的單寧顯得更加困難。那麼，想要盡情享用葡萄酒，有哪些講究呢？
為了能够盡情享用每一杯葡萄酒，我們有必要避免一些不必要的失誤。本文就給大家總結了5點值得注意的方面。
1.溫度
不要在室溫下飲用紅葡萄酒，尤其是天熱的時候。對於紅葡萄酒來說，高於21攝氏度的溫度就已經太高了。你可以把酒在冰柜裏先放置30分鐘，然後再飲用，你會發現口感有明顯的提升。
2.震動
震動對葡萄酒的影響很大，不管是漂洋過海進口來的葡萄酒，還是在你的汽車後備箱裏顛簸了6個小時的葡萄酒，在喝之前，較好靜置一段時間。所以，如果你在法國的普羅旺斯旅遊時訂購了一箱中意的桃紅葡萄酒，那麼在你收到貨的時候可先別急著喝。
3.口紅和香水
品酒的時候嗅覺發揮著巨大的作用。人的味覺只能感知酸、甜、苦、鮮、鹹，五種味道，而嗅覺可以感知超過1萬種氣味。所以，對品酒影響較大的就是香水，然後是口紅，因為口紅就是加了香味的蠟。
4.糖
如果你既喜歡甜食，又喜歡葡萄酒，那麼你較好在吃甜點之前把你杯中的葡萄酒喝完。還有一種解決辦法就是用甜酒搭配甜點，波特（port）、雪利酒（sherry）或者馬德拉（madeira）都是不錯的選擇。
有一些食物就是跟葡萄酒無法搭配，比如洋薊、蘆筍和花生醬。蘆筍中含有一種叫做甲硫醇的物質，會使葡萄酒嘗起來有更多的植物味。洋薊會讓人在喝葡萄酒的時候嘗到原本不存在的味道。而花生醬會在你的舌頭上糊上一層，讓你無法品嘗葡萄酒的味道。
需要注意的是，千萬不能空腹飲酒，因為空腹飲酒不僅容易喝醉，而且對胃腸道造成很大傷害，容易引起胃出血和胃潰瘍。而酗酒很容易導致醉酒。可以在飲用前用食用油性食物或牛奶保護你的胃。喝酒時，應該多吃綠葉蔬菜，其中含有抗氧化劑和維他命來保護肝臟。喝完之後，喝熱湯有解酒的作用。