鹅一般30天左右就可以孵化出來，在孵化期間要注意溫度和濕度的控制。小鹅的孵化首先要選擇種蛋，建議選擇大小均勻、無破損蛋鹅蛋作為種蛋。其次要適當控制溫度。在前10天要控制溫度在37.5-37.7℃之間，控制濕度在80%左右。而且，要讓母鹅在一個星期左右的時候離窩一次，來觀察鹅蛋的質量。
一、鹅多少天能孵化出來
鹅的孵化時間大約在30天左右，在鹅蛋孵化期間有很多注意事項。首先，要挑選大小相同的鹅蛋作為種鹅。其次是進行溫度控制，要求整個環境處於一個通風的環境，這樣可以防止後期大規模雜菌的滋生，要控制室內溫度在37.0℃左右，濕度要保持濕潤。
另外，還要要不定期地檢查鹅蛋，可以適當對母鹅進行驅趕或者是吃食，讓母鹅離開。在母鹅離開的這個期間可以看鹅蛋有沒有破損情况。後期在發育到20天的時候進行照蛋處理，這時可以觀察到有血管的出現。後期等到小鹅自己破殼就可以了。
二、剛出生的小鹅怎樣管理
剛出生的小鹅自身體溫調節中樞還沒有發育完善，所以要處於一個適宜的環境，一般要保持室溫在30℃左右，也需要適當通風。因為小鹅體內有胎糞的產生，可以用稀釋的高錳酸鉀容進行灌飲，幫助胎糞排出，减少後期胃腸道疾病的發生。可以用開口樂或者是葡萄糖溶液作為小鹅的開食食物，提高小鹅的吃食量。後期也需要進行衛生處理工作，以减少疾病的發生。