具有清熱解毒、消炎利便、解酒功能，對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病效果顯著。常飲苦丁茶，無任何副作用，還能明顯降低人體氧自由基、甘油三脂及低密度脂蛋白含量，潔淨體液水分，使體細胞有健康清新的生存環境。對强致癌物質，如亞硝氨及毒、污、臭等有抑制作用。能從根本上防止癌變，改變血液粘稠度，擴張微血管，改善人體生態平衡，增强免疫、活血舒筋、健脾消胃、健腦、明目、抗衰老、抗癌防癌，對高血脂、高血壓、脂肪肝、肥胖症、冠心病、動脈硬化等富貴病有顯著療效。
茶葉用溫開水沖泡，其茶葉明亮，晶瑩剔透、香氣高雅、滋味鮮醇、葉莖自然舒展，直立飄浮於水中，葉片呈翠綠色，比鮮葉時更鮮豔，觀之令人賞心悅目，心曠神怡。