砚山县天气预报:10月9日 多云局部有阵雨 16~24℃
今日寒露,意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了,所谓:“寒露寒露,遍地冷露”。
寒露过后,气候由热转寒,雨水渐少,天气干燥,万物随寒气增长,人体的汗液蒸发较快,因而常出现皮肤粗糙,口干舌燥,干咳少痰,甚至毛发脱落和大便秘结等“秋燥”病。
因此,寒露的养生重点是养阴防燥、润肺益胃,饮食上常吃这12种食物,可防秋后小疾病。
山药
秋季最佳的进补食物是山药,不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效,他的益气补虚功效特别适合秋季食用。
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除湿止泻
秋季天气变凉,容易着凉,拉肚子,山药可以减少肠道内的水份,起到利湿止泻的作用。
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润肺止咳
秋季天寒也是咳嗽高发期,常吃山药可改善肺气,滋养润燥,对咳嗽以及肺病引起发烧患者都有很好的作用。
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美白祛斑
山药也是不可多得的美容圣品,面部色斑的朋友可常吃。
花生
秋季果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。
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营养价值高
“常吃花生能养生”,花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。
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药用价值高
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经,可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法:连壳煮
新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且花生壳和内层红衣还有医疗保健作用。
莲藕
民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法,秋令时节,正是鲜藕应市之时。
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益气补血
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
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通便润肠
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富,所含有的丰富膳食纤维,能润肠通便,促使体内有害物质排出。
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清热祛痘
莲藕与花生一起食用,能清热败火,改善面部痘痘。
最佳吃法:做汤或凉拌
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。
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缓解秋燥
秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
不同种类的梨寒性程度也不完全一样,如我们常吃的鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则寒性更大一些。
最佳吃法:梨的不同食用方法可以产生不同的功效,生梨和熟梨的功效就不一样。
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;
将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
百合
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润肺止咳
秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用上品。
最佳吃法:煮粥
百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合,这些都称得上是美味佳肴;
也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。
香菇
香菇有“蔬中之王”之称,是秋后滋养身体必不可少的第一法宝。
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改善秋后乏力
香菇含有丰富的维生素B和D、铁钾含量更为丰富,对秋后人体出现的少气乏力,精神不振有非常好的改善。
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提高抗病力
秋季天气逐渐转凉,人容易出现感冒咳嗽等,香菇含有大量不饱和脂肪酸,能有效增强抵抗力预防秋季感冒。
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防癌抗癌
香菇含有很高的抗氧化剂,有效抵御巨噬细胞和癌细胞的生长,对于亚健康人群来说,平时吃点香菇比啥都强。
最佳吃法:干香菇炖烫,鲜香菇炒菜
干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质,因此香味更浓,适合炖着吃。而鲜香菇味淡,口感比较清爽,和素菜一起烹炒更好。
栗子
栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
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延年益寿
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等病症,是延年益寿的滋补佳品。
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缓解溃疡
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病,那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
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紧致去皱
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和,涂在脸上,能改善皱纹。
最佳吃法:糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。
白萝卜
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咳嗽痰多
咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服,效果奇佳;
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抗癌防癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用;
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脚气灰甲
萝卜煮水后泡脚,可以改善脚部问题。
最佳吃法:白菜萝卜汤
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。
在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。
来源:养生杂志
编辑:朱云润
责编:王雪
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