秋天的脚步越来越近，在这个凉爽的季节里，却活跃着容易引起腹泻的轮状病毒，对于胃不好的人来说，更加需要重视胃的护理，所以，初秋时节，养胃的工作也不可落下。
圆白菜——菜架上的“天然胃药”
对于圆白菜，日常生活中大家应该都可以看到它的身影，不仅价格便宜，烹饪后吃起来也很美味，但你知道吗？圆白菜实际上还是一种很好的养胃蔬菜，秋季吃它好处可不少哦。
中医认为，圆白菜性平、味甘、归脾胃经，可补骨髓、润脏腑、壮筋骨，主治睡眠不佳，多梦易睡、胃脘疼痛等病症。
而西医则认为，圆白菜中，含有丰富的维生素U(一种抗溃疡剂)，它不仅可以修复创伤的胃黏膜，还可以保持胃部细胞活跃，降低胃部病变的风险。
所以，圆白菜在养胃方面，有着它独到的一个特点，被誉为“天然胃药”。
秋季吃圆白菜，哪些做法比较好？
圆白菜在烹饪方式上还是比较多的，为避免营养流失，下面给大家推荐常见的3种吃法：
1.圆白菜炒西红柿
材料：小圆白菜半个，西红柿2个，五花肉、盐、葱姜油适量。
做法：将圆白菜洗净后切丝沥干水分备用，锅中倒入少许油，煸炒五花肉，煸出香味后，加入切好丝的圆白菜和姜片，翻炒均匀，最后加盐在此翻炒均匀即可出锅。
2.圆白菜炒粉丝
材料：圆白菜半个，粉丝适量，五花肉100克，花生油，食盐、花椒、老抽、生抽、葱、干辣椒各少许。
做法：将圆白菜洗净切成丝沥干，五花肉切成丝、葱姜蒜、辣椒也各自切好备用，锅中倒入适量的油，加入五花肉煸炒至变色后捞出。
起油锅爆香葱丝、蒜瓣和干辣椒，倒入切好的圆白菜翻炒，待白菜丝变软后，放入泡好的粉丝，加入盐和生抽，翻炒均匀出锅。
3.圆白菜炒豆皮
材料：圆白菜半个、豆腐皮一块，植物油、盐、蒜适量
做法：圆白菜洗净后切成丝沥干水分，豆腐皮也切成丝，大蒜剁成末，锅中加油，倒入圆白菜丝，翻炒均匀，再倒入豆腐皮翻炒，加少许盐翻炒，待白菜丝变软后，放入蒜末，翻炒均匀出锅。