受伤之后不要吃牛羊肉?

网上有流言称:受了外伤一定要忌口,而且更不要吃羊肉,否则伤口会不愈合,这是真的吗?

辟谣者:张宇 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

其实这些根本是莫须有的事。羊肉本身是生活中常见的肉类来源,能够为我们提供能量和蛋白质,还富含铁、钙等多种营养素。

有这样一种说法,那就是羊肉等食物被称之为“发物”,这些 “发物”会让伤口不愈合,因此成为饮食禁忌。其实不然。按照现有 记载,所谓的“发物”多是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。有观点认为蒜和辣椒等辛辣调料是发物,也有观点认为鱼虾是发物,还有观点认为羊肉狗肉是发物。

但事实上,“发物”理论并没有充足的证据认可,关于羊肉禁忌的说法也只是流传于民间。无论在经典医学典籍还是临床医学或营养学方面都没有相关的记载,更未见关于吃羊肉会影响伤口愈合的报道。而且,某些国家对羊肉的青睐程度更胜于我国,也未有类似的说法。

当然,生活中确实也存在着有过敏体质或者胃肠功能较弱的人,在吃了羊肉之后出现身体不适的情况。这种情况下是否会影响伤口愈合,还要看具体情况。

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